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きゅうり・えのきの梅和え♪シャキツル食感
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きゅうり・えのきの梅和え♪シャキツル食感-レシピのメイン写真

きゅうり・えのきの梅和え♪シャキツル食感

京たまご
京たまご @kotama12

胡瓜とえのきを梅干しで和えました♪さっぱりと☆食感もシャキツルで食欲がなくても食べやすいです!
このレシピの生い立ち
さっぱりと食欲がない時に食べたくて作りました。食感もツルツルシャキシャキで食べやすいです。

胡瓜とえのきを梅干しで和えました♪さっぱりと☆食感もシャキツルで食欲がなくても食べやすいです!
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さっぱりと食欲がない時に食べたくて作りました。食感もツルツルシャキシャキで食べやすいです。

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きゅうり・えのきの梅和え♪シャキツル食感

京たまご
京たまご @kotama12

胡瓜とえのきを梅干しで和えました♪さっぱりと☆食感もシャキツルで食欲がなくても食べやすいです!
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さっぱりと食欲がない時に食べたくて作りました。食感もツルツルシャキシャキで食べやすいです。

胡瓜とえのきを梅干しで和えました♪さっぱりと☆食感もシャキツルで食欲がなくても食べやすいです!
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材料

2人分
  • きゅうり 1本
  • えのき 1/2本
  • 梅干し 1個
  • ●酢 大さじ1
  • ●みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    えのきは石づきをきって、長さ半分に切ります。ほぐします。レンジに1分30秒かけます。

    • きゅうり・えのきの梅和え♪シャキツル食感作り方1写真
  2. 2

    きゅうりは輪切りの薄切りにします。塩(分量外)をふってもみこみます。梅干しは包丁でほぐすか、お箸でほぐします。

    • きゅうり・えのきの梅和え♪シャキツル食感作り方2写真
  3. 3

    きゅうりは洗って水気を絞ります。えのきは軽く水気を絞ります。梅干しも入れます。

    • きゅうり・えのきの梅和え♪シャキツル食感作り方3写真
  4. 4

    ●印を加えて和えて、冷蔵庫で冷やします。

    • きゅうり・えのきの梅和え♪シャキツル食感作り方4写真
  5. 5

    冷えれば完成です!

    • きゅうり・えのきの梅和え♪シャキツル食感作り方5写真

コツ・ポイント

梅干しによって塩分が違うので、もし塩分が足りなければ醤油を数滴足して下さい。
冷やすと格別です♪

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京たまご
京たまご @kotama12
2020/10/09 07:35に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約&健康につながるレシピを目指しています!分量は2〜3人分(大人2人・4歳娘・お弁当1人分)とれるレシピが主です野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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このレシピのキーワード

梅肉和え えのき キュウリ 梅ぼし

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