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☆豚と茄子の七味醤油炒め☆
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☆豚と茄子の七味醤油炒め☆-レシピのメイン写真

☆豚と茄子の七味醤油炒め☆

虎徹☆彡
虎徹☆彡 @cook_40366368

七味唐辛子がアクセント♪
このレシピの生い立ち
七味唐辛子にハマった息子のために作りました(*´∀`)♪

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☆豚と茄子の七味醤油炒め☆

虎徹☆彡
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材料

1人分
  • 豚肉(薄ければOK) 200g
  • 茄子 1個
  • 玉ねぎ 中1/6
  • ピーマン 1個
  • ~調味料~
  • 減塩醤油 大さじ2.5
  • ハチミツor砂糖 小さじ1/2
  • 七味唐辛子 小さじ1/3
  • かつおだし(顆粒) 2g位
  • 味醂 大さじ1
  • マヨネーズ(下味) 小さじ1
  • 小麦粉(下味) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉はマヨネーズを塗り揉みこみ15分位おく。

    • ☆豚と茄子の七味醤油炒め☆作り方1写真
  2. 2

    野菜は、一口サイズに切ります。

    • ☆豚と茄子の七味醤油炒め☆作り方2写真
  3. 3

    豚肉に小麦粉をふります。

  4. 4

    フライパンに油を引き、肉を入れます。キレイに焼くときは1枚ずつ入れてください。

    • ☆豚と茄子の七味醤油炒め☆作り方4写真
  5. 5

    肉を半分程度、火が通ったら野菜を入れて全体に油を絡ませたら、弱火にし蓋をして蒸し焼きにします。

    • ☆豚と茄子の七味醤油炒め☆作り方5写真
  6. 6

    たれを作ります。
    調味料を混ぜておきます。七味唐辛子は、お好みの辛さに調整してください。

  7. 7

    野菜に火が通ったら、たれを入れます。
    全体に絡まさせたら出来上がり。

コツ・ポイント

野菜を小さめに切ることです。

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虎徹☆彡
虎徹☆彡 @cook_40366368
2020/10/07 10:27に公開
皆さん、いいねを付けて頂き、またつくれぽありがとうございますm(_ _)m凄く感謝してます。本当に嬉しいです(≧▽≦)R2.8.1~始めました!呑む、食べる大好き!!
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 豚肉 ピーマン はちみつ 減塩醤油 小麦粉 玉ねぎ

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