しその実の味噌漬け
ばゆき @cook_40130280
取って、晒して、混ぜるだけ！簡単にご飯のお供が出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
次々と実るしその実をどうにかしようと思っていたら、長野の方にこんな食べ方があると教わりました。
しその実の味噌漬け
取って、晒して、混ぜるだけ！簡単にご飯のお供が出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
次々と実るしその実をどうにかしようと思っていたら、長野の方にこんな食べ方があると教わりました。
作り方
- 1
しその葉、実を茎から外す。
しその葉のレシピはこちら【万能だれ】しそにんにくID:18468141
-
- 2
アクがあるので2時間〜一晩水にさらす。(実を外す際指が茶色くなります。)
-
- 3
2時間後。
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- 4
一晩。
-
- 5
水をよく切る。
-
- 6
味噌と砂糖を入れて混ぜる。よく混ぜていくと、しその水分と味噌の塩分で少し水分が出てくるので混ぜやすくなります。
-
- 7
★しょうゆバージョンもあります！
コツ・ポイント
特にありません。
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