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材料

  • ナス 4本
  • ちんげん菜 お好みで
  • 豚ひき肉 200g
  • ごま油 大さじ1
  • 片栗粉(なくてもいけるっぽい) 大さじ1/2
  • 調味料
  • 味噌 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 佐藤 大さじ2
  • しょう油 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2〜1
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作り方

  1. 1

    ナスは4〜8等分、ちんげん菜もたべやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに多めの油を熱し、軽く火が通るまで炒める。

  3. 3

    ひき肉を炒める。

  4. 4

    調味料をよくまぜ合わせる。

  5. 5

    調味料を入れたら、少し煮詰める。
    水溶き片栗粉でトロミをつける。
    (水分足りないので水をたし、たし)

  6. 6

    仕上げにごま油をかけ、おあがりなさーい!

コツ・ポイント

ちんげん菜追加すると美味しかった!
ナス固めやったんで、次回はじっくり蒸焼きにして、トロトロにしよう!

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2020/12/11 13:49に公開

このレシピのキーワード

麻婆茄子 なす 片栗粉 チンゲンサイ 豚ひき肉 味噌

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