かぼちゃはところどころ皮をむき、3ｾﾝﾁ角の一口大に切る。

ブロッコリーは小房に切り、茎の部分は皮を厚くむいて小さいさいのめ切りにする。

小鍋にかぼちゃを入れ、かぼちゃの半分くらいまで水を入れて中火にかける。

煮立ったらブロッコリーを加え弱火にし、蓋をしてかぼちゃとブロッコリーが崩れるくらいにやわらかくなり水分がなくなるまで煮る

火を止めて粗熱をとり、ミックスビーンズ・マヨネーズを混ぜ、塩こしょうで味を整える。

刻んだカシューナッツをかけていただきます！