山芋、ベーコン、椎茸を炒めたものに卵を加え、ブレンダーで軽く潰す

薄く油を引いて、強火で一気に焼く
焼き目がついたらピザチーズをたっぷり乗せる

半分に追って、チーズが溶けるまで蒸し焼きにする

ソースとマヨネーズをかけて完成
好みでかつおぶしもいいですね！