人参、トマト、エリンギ、ニラを今回は使います。お好みの野菜を入れてください。

人参は適当な長さに切って半分に割り、縦に切ってから賽の目に切ります。

トマトは四つ切りにして、種の部分を手で取って分けます。

皮の部分を賽の目に切ります。種の部分は嫌いじゃなければ細かく切っておきます。

ニラは5～6cmに切り揃えます

エリンギは縦に切ります

今回は更に縦に薄く切って行きます

人参、エリンギ、トマトの種の部分とローリエを入れて人参が柔らかくなるまで煮込みます。

人参が柔らかくなったらトマトとニラを入れて1度沸騰させます。

沸騰したら味見をして塩、胡椒で味を整えたら完成です。