お米はといて30分ザルにあげて置く。炊飯器にお米を入れ、2合の目盛りまで水を加え塩麹を入れてよくかき混ぜ普通に炊く。

おにぎりを作り塩麹(分量外)を手につけて握る。

トマトとはへたを取りビニール袋に入れて混ぜあわせ冷蔵庫で1日置く。胡瓜は乱切りにして塩麹を混ぜあわせ１時間寝かせます。

ルぴあさんつくれぽ有り難う♪一回目の
塩麹色々使い直ぐ無くなりました。恵美さんの梅甘酢漬けいいわね。とても美味しいそう。

ゆうママあいあいさんつくれぽ有り難う♪胡瓜作ってくれたのですね。チョコッと出来ていいですよね。喜んで頂き感謝です。♪

ゆずちゃんおはよう(*^^*) 作ってくれて有り難う塩麹余るわね。我が家も魚・肉に使ったりラディッシュもお勧めよ。感謝♡