米粉餃子の皮で作るラビオリ スピルリナ入
DICスピルリナ @dic_spllab
【スピルリナLAB アスリート】
紅葉・行楽！健康管理弁当メニュー
CA産DICスピルリナパウダー使用
このレシピの生い立ち
スピルリナLABは「DICスピルリナを楽しく研究しましょう！」のテーマで、料理家安藤千英先生の「＆LAB」の研究生と共に活動する企画です。
レシピ考案者：平野まゆ実研究員
（特性：アスリート研究者）
米粉餃子の皮で作るラビオリ スピルリナ入
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CA産DICスピルリナパウダー使用
このレシピの生い立ち
スピルリナLABは「DICスピルリナを楽しく研究しましょう！」のテーマで、料理家安藤千英先生の「＆LAB」の研究生と共に活動する企画です。
レシピ考案者：平野まゆ実研究員
（特性：アスリート研究者）
アプリでひらく作り方
- 1
具（A）の材料を混ぜ合わせる。茹でたブロッコリーと、塩昆布は予め刻んでおく。
-
- 2
具（B）の材料を混ぜ合わせる。大豆ミートは熱湯で戻した後、水で洗って水分を切る。ドライトマト、アンチョビはみじん切り
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- 3
具A、具B それぞれ、餃子の皮にのせ、ふちを水で濡らして半分に折り、閉じたところをフォークの先で押さえつける。
-
- 4
ソース（A）、ソース（B）、それぞれ材料を混ぜてソースを作る。
-
- 5
パスタ鍋たっぷりの沸騰したお湯に塩（分量外1%）を入れてラビオリ投入。浮いてきたらすくって水分をザルなどで切っておく。
-
- 6
それぞれのソースと和えれば完成。
-
- 7
スピルリナはカリフォルニア産の『DICスピルリナ』を使用
https://www.dlt-spl.co.jp
コツ・ポイント
・スピルリナを入れることで、特に、明太子・塩昆布・ツナとの相性が良く、明太子や塩昆布の分量を増やさなくても塩味がきちんと感じられ、塩分を抑えられました。旨味も増して味に深みが出ました。
・茹でる前のラビオリは冷凍保存OK。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21211136
