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もっちりちぎりあんパン、酵母とイースト
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もっちりちぎりあんパン、酵母とイースト-レシピのメイン写真

もっちりちぎりあんパン、酵母とイースト

☆おうちごはんと日常
☆おうちごはんと日常 @cook_40054528

時間がかかる自家製酵母パンを
簡単においしく焼きあがるパンです
このレシピの生い立ち
元気なヨーグルト酵母ができたので

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簡単においしく焼きあがるパンです
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もっちりちぎりあんパン、酵母とイースト

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材料

  • ヨーグルト酵母ストレート液 大さじ３
  • ドライイースト ３g
  • 仕上げの粉 適量
  • あんこ 適量
  • バター ２０g
  • 強力粉 ２２０g
  • 塩 ５g
  • 砂糖 ２０g
  • ぬるま湯 １７５g
  • 薄力粉 ８０g
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作り方

  1. 1

    元気なヨーグルト酵母ストレート液とドライイーストを使います

    • もっちりちぎりあんパン、酵母とイースト作り方1写真
  2. 2

    ホームベーカリーで生地作りスタート
    イーストも入ってるので
    きちんと発酵します
    生地ができたらベンチタイム15分

    • もっちりちぎりあんパン、酵母とイースト作り方2写真
  3. 3

    そのあと成形します
    あんこ入れて9個にします

    • もっちりちぎりあんパン、酵母とイースト作り方3写真
  4. 4

    膨らむまで発酵します
    濡れたタオルかけます

  5. 5

    粉をかけて余熱１６０度で
    スタート

    １６０度で２０分焼きます

    • もっちりちぎりあんパン、酵母とイースト作り方5写真
  6. 6

    焼き上がり

    • もっちりちぎりあんパン、酵母とイースト作り方6写真

コツ・ポイント

酵母とイーストを入れてあるので
時間かからずに酵母のパンが焼き上がります
酵母はベタつきますが
成形しにくいですが頑張ってください
オーブンの余熱スタートはしっかりと

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☆おうちごはんと日常
☆おうちごはんと日常 @cook_40054528
2020/09/30 14:39に公開
Yahooニュースエキスパート認定クリエイターです。業務スーパーの米粉や強力粉を使いパンレシピを配信中、You Tubeチャンネルも運営しています。遊びにきてね。おうちごはんと日常で検索してください😊　　全粒粉入りのハードパンが人気検索トップ１０入りしましたレモンピールとクリームチーズのハードパンが人気検索トップ１０入りしました
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このレシピのキーワード

バター 強力粉 薄力粉 ヨーグルト 酵母 あずきあん

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