ゴマ団子-レシピのメイン写真

ゴマ団子

Ｓａｋｉ_ｓｗｅｅｔ @cook_40259327

出来たてが美味しいゴマ団子です！
ついつい食べたくなってしまいます…笑
このレシピの生い立ち
本を参考にアレンジしてみました。

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出来たてが美味しいゴマ団子です！
ついつい食べたくなってしまいます…笑
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材料

14〜18個分

白玉粉 150g
小麦粉 24g (大さじ2)
砂糖 35g
餡子 100g
白ごま適量
油適量
お湯 120〜140cc

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作り方

1

生地を準備する。
ボウルに白玉粉と小麦粉をふるったものを入れ、40°Cくらいのお湯を加える。
2

砂糖を加え、よく混ぜる。
耳たぶくらいの硬さになるように、お湯の量を調節する。
3

生地をお好みの大きさに分ける。（14~18等分くらいが目安です！）
4

餡子も生地と同じく等分し、丸める。
生地で餡子を包む。
5

白ごまをまぶし、150°Cくらいの油で揚げる。
浮いてきてから、きつね色になるまで揚げる。
6

揚がったら油を切って完成！
熱いうちにどうぞ(´˘`＊)

コツ・ポイント

揚げ油が少ないと鍋底にゴマ団子がついてしまい、揚げムラができてしまうので注意です！

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Ｓａｋｉ_ｓｗｅｅｔ @cook_40259327

2020/09/30 11:03に公開

Instagram:@sweets_15_sk ご覧頂きありがとうございます！パティシエを目指す高校3年生です。少しでも参考にして頂けたら幸いです‪⸜(*ˊᵕˋ* )⸝‬ つくれぽお待ちしております✦

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