豚肉、エリンギと野菜の中華炒め

カメコ☆
カメコ☆ @cook_40183274

オイスターソースと鶏ガラスープの素で味付けしたガッツリ白ごはんが進むおかずです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り物で作りました。

豚肉、エリンギと野菜の中華炒め

Ｍぱん's cooksnap of when they made 豚肉、エリンギと野菜の中華炒め.
りょーこ0520's cooksnap of when they made 豚肉、エリンギと野菜の中華炒め.
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オイスターソースと鶏ガラスープの素で味付けしたガッツリ白ごはんが進むおかずです。
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材料

  1. 豚こま肉 200g
  2. エリンギ 1パック
  3. ピーマン 2個
  4. 人参 1/2本
  5. ごま油 適量
  6. ○塩コショウ 適量
  7. ○小麦粉 小さじ1
  8. ○すりおろし生姜 小さじ1
  9. ○すりおろしにんにく 小さじ1
  10. ★オイスターソース 大さじ1
  11. ★鶏ガラスープの素 小さじ2

作り方

  1. 1

    エリンギは食べやすい大きさに、ピーマン人参は千切りにします。

  2. 2

    豚肉に○をまぶし、下味をつけます。

  3. 3

    熱したフライパンにごま油を入れ、2で下味をつけた豚肉を炒めます。

  4. 4

    豚肉に火が通ったら、切ったエリンギ、人参、ピーマンを入れ更に炒めます。

  5. 5

    ★を入れ軽く炒めたら完成！

コツ・ポイント

下味の際に小麦粉をまぶすので、味が絡みやすくとろっとした仕上がりになります。
野菜はお好みのものを使ってください。
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