ぎんなんと鶏肉のおこわ
サクラ印ハチミツ @cook_40110664
秋の味覚「ぎんなん」を使った炊き込みごはんです。
このレシピの生い立ち
はちみつでお米がおいしく炊き上がる効果を利用して、おこわを作りました。白米を炊く時にもどうぞ！（米2合に対しはちみつ小さじ1（7g）を加えて炊飯する）※はちみつは必ず炊飯の直前に加えてください。長時間漬け込むと発酵の恐れがあります。
ぎんなんと鶏肉のおこわ
秋の味覚「ぎんなん」を使った炊き込みごはんです。
このレシピの生い立ち
はちみつでお米がおいしく炊き上がる効果を利用して、おこわを作りました。白米を炊く時にもどうぞ！（米2合に対しはちみつ小さじ1（7g）を加えて炊飯する）※はちみつは必ず炊飯の直前に加えてください。長時間漬け込むと発酵の恐れがあります。
アプリでひらく作り方
- 1
米ともち米は合わせて洗い、水に30分間ほど浸す。ざるに上げ水気を切っておく。
- 2
鶏もも肉は1.5cm角に切り、Aの材料をもみ込んで下味をつける。
- 3
ぎんなんは水気を切っておく。しょうが（炊き込み用）は薄切りにする。
- 4
炊飯器に1、Bを加え、目盛りまで水を入れ全体をさっと混ぜる。2の鶏もも肉、ぎんなん、しょうがをのせ、炊飯する。
- 5
炊き上がったら混ぜ込み用のしょうがを加え、全体をさっくりと混ぜる。
コツ・ポイント
■お米を炊く時にはちみつを加えると、ご飯がふっくら炊き上がり、お米の自然な甘みがアップします。
■はちみつの力で、お肉がしっとり仕上がります。
■きのこやさつまいもなどで具材をアレンジしてもおいしい。
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