《減塩》ご飯がススム秋鮭のマヨマスタード
chef® @cook_40063392
フライパン１つで洗い物も楽チン！
マヨネーズとマスタードが絡んでご飯がススム１品。
今、季節のきのこや秋鮭を味わえる！
このレシピの生い立ち
季節の食材を摂りたくて、生秋鮭やきのこを美味しく摂りたいと思い、ムニエルとホイル焼きとグラタンのいいとこ取りをしたレシピ！子供から大人まで美味しく食べてくれる味に。
フライパン一つで洗い物も減らしたくて、このレシピを考えました！
《減塩》ご飯がススム秋鮭のマヨマスタード
フライパン１つで洗い物も楽チン！
マヨネーズとマスタードが絡んでご飯がススム１品。
今、季節のきのこや秋鮭を味わえる！
このレシピの生い立ち
季節の食材を摂りたくて、生秋鮭やきのこを美味しく摂りたいと思い、ムニエルとホイル焼きとグラタンのいいとこ取りをしたレシピ！子供から大人まで美味しく食べてくれる味に。
フライパン一つで洗い物も減らしたくて、このレシピを考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
生鮭に軽く塩こしょうをふり、小麦粉を全体的につける。
※減塩ポイント
小麦粉はきもち多めにつけると味が染み込みやすくなる - 2
フライパンにオリーブオイルを入れて、鮭を焼いていく。
油が多いと思うが、野菜も同じ鍋で炒めるので大丈夫！！ -
- 3
焼いた鮭を耐熱皿にうつす。
鮭を焼いたフライパンはそのままで、残ってる油で野菜等を炒め、火が通ったら調味料をいれる。 -
- 4
耐熱皿にうつしておいた鮭に炒めた野菜等をかけ、とろけるチーズをかけて(お好みで)、レンジで800Wで2分加熱。
完成！！ -
コツ・ポイント
塩分に気をつけながらも、ごはんがすすむ味付けに！
季節の魚と野菜、きのこも摂りつつ、栄養満点で減塩も気をつけられる一品。
マヨネーズとマスタードでコクを出しつつ、生鮭をムニエルにすることで、マヨマスタードと絡んで大満足の味に！
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