筍は食べやすく薄切りにする。（臭みが気になる場合は熱湯をかけて臭みをとる。）

キャベツは一口大にちぎり、ブロッコリーも一口大にする。トマトは8等分のくし形切りにする。

キャベツ・ブロッコリーは水で洗い、耐熱容器に入れ、600ｗの電子レンジで2分加熱する。少し水を入れておくと乾燥しない。

Aの卵を溶きほぐし、その他の調味料を加え混ぜる。①・③・トマトを加え混ぜ合わせる。

グラタン皿に2等分に分け入れ、ピザ用チーズを散らしてグリル（中火）で15分～焼く。