焼き林檎のサラダ
幸男nagano @cook_40299965
サラダ作成に林檎を使ってみようと挑戦
このレシピの生い立ち
林檎を使ったサラダを画策
焼くと芋の代わりな印象
別掲載の生姜・葱・味噌も、ドレッシングも誉められました。
焼き林檎のサラダ
サラダ作成に林檎を使ってみようと挑戦
このレシピの生い立ち
林檎を使ったサラダを画策
焼くと芋の代わりな印象
別掲載の生姜・葱・味噌も、ドレッシングも誉められました。
アプリでひらく作り方
- 1
林檎芯取り、人参半長
４分割から2mm程の冊切り -
- 2
冊切り林檎の３／４量をオリーブオイルで淡い焼き目まで
-
- 3
林檎を端によけ、火当たりの真上で人参を焼き
-
- 4
白ワインでフランベ。その後に残りの冊林檎１／４を投入、淡く塩胡椒して後投入の林檎の上に載せ蒸し加熱、火止め
-
- 5
サニーレタスの青い先端をむしり、細切り
本体はボールなどに葉で敷きました。 -
- 6
スライスし水晒の玉葱をその上に載せる
- 7
上に焼林檎人参を載せ、細切りしたサニーレタスの先端を載せるとまあ見栄えが良いです。
-
コツ・ポイント
林檎の冊切り：食感を残せるように、１／４は後入れして見ました。
サラダに使えると林檎の消費が進むと思います。
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