ゆず香る♪ねぎ雑炊
きっかママ @cook_40028000
ゆずの皮を加えたシンプルな雑炊です。疲れた胃にも優しいです。
このレシピの生い立ち
我が家でよく作るシンプルな雑炊に冷凍保存のゆず皮を加えた寒い時期限定の味。ゆずの皮は色々な料理に合わせています。
ゆず香る♪ねぎ雑炊
ゆずの皮を加えたシンプルな雑炊です。疲れた胃にも優しいです。
このレシピの生い立ち
我が家でよく作るシンプルな雑炊に冷凍保存のゆず皮を加えた寒い時期限定の味。ゆずの皮は色々な料理に合わせています。
アプリでひらく作り方
- 1
ザルに入れたご飯をほぐすようにしながら流水でサッと洗う。(粘りが出ないように)
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- 2
鍋に水・ほんだし・塩・ごはんを入れひと煮立ちしたら火を止める。ねぎをたっぷり乗せてゆずの皮を散らして出来上がり。
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- 3
ゆずの皮は細切りにして小分け冷凍保存した物を使用。
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- 4
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- 5
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コツ・ポイント
辛さが欲しい場合は柚子コショウをプラス。ゆずの皮の風味がポイント、量はお好みで。万能ねぎは香りが強すぎないのでたっぷり入れています。
つくれぽ
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