作りおきやお弁当に 蓮根のデリ風サラダ
lilymaman @lilymaman
シャキシャキの食感が美味しい蓮根をデリ風のサラダにしました。
私のお気に入りの味付けです。
このレシピの生い立ち
きんぴらにすることが多い蓮根、洋風サラダにしてみました
作りおきやお弁当に 蓮根のデリ風サラダ
シャキシャキの食感が美味しい蓮根をデリ風のサラダにしました。
私のお気に入りの味付けです。
このレシピの生い立ち
きんぴらにすることが多い蓮根、洋風サラダにしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんの皮を丸めたアルミホイルで荒くこそぎ落としながら洗う
- 2
1〜2mmの厚さにスライスする。
スライサーの使用がおすすめ。
酢水に数分さらす。 -
- 3
にんじんも同じ厚さにスライスして千切りにして耐熱容器に入れる。
2をさっとすすぎ水気を切り、加える。 -
- 4
600wのレンジで2分30秒〜3分加熱（機材やお好みにより調整）
ラップはなくてOK
水分が出ているようなら切る - 5
熱が取れたら汁気を切ったツナ、すりごま、マヨネーズ、わさび、昆布だしを加え混ぜ、塩・こしょうで味を整える
-
- 6
わさびはお好みで増やしても。
少量ですがお子様や苦手な方は省略しても良いです
コツ・ポイント
味馴染みよく、食感も残る厚さにスライスすること。
レンジ調理する際、しっかり水気を切ること。
ザルでも、キッチンペーパーでもどちらでも大丈夫です。
作りやすい量で記載していますが、材料の量やお好みで調味料の量は適宜調整してくださいね
つくれぽ
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