【乳和食】みるあんかすていら
別海町上西春別中2年 @cook_40328240
ふわふわで甘みが程よくありあんことの相性が抜群です。
お手軽に作れますよ。
このレシピの生い立ち
別海町の牛乳の甘味と、美味しさを牛乳が苦手な人も牛乳が好きな人も(改めて)知ってもらいたいと思いました。牛乳のいろいろな食べ方を乳和食というもので広めたいと思ったのでみるあんかすていらを作りました。
【乳和食】みるあんかすていら
ふわふわで甘みが程よくありあんことの相性が抜群です。
お手軽に作れますよ。
このレシピの生い立ち
別海町の牛乳の甘味と、美味しさを牛乳が苦手な人も牛乳が好きな人も(改めて)知ってもらいたいと思いました。牛乳のいろいろな食べ方を乳和食というもので広めたいと思ったのでみるあんかすていらを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵白と卵黄に分けます。卵白を泡立て少し泡が出たら砂糖大さじ1を入れ、ツノが立つまで、さらに泡立てます。
-
- 2
別のボウルで卵黄を泡立ててクリーム色になったら砂糖大さじ１，油と牛乳大さじ３を入れ、10秒ほど混ぜ合わせます。
- 3
泡立てた卵白を、ハンドミキサーで、ひとすくいし、２のボウルに加え、さらに10秒ほど混ぜ合わせ、ボウルに米粉を加えます。
-
- 4
ゴムベラを使ってしっかり混ぜ合わせますよく混ぜ合わせたら、泡立て卵白のボウルに加えて混ぜ合わせます。
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- 5
あとは、炊飯器に生地を流し入れ、早炊きモードで炊くのみ。
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- 6
焼きあがる間に✰の材料を全て混ぜ合わせ、バラつきがなくなったら
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- 7
カステラが焼きあがったら中まで火が通ってるか爪楊枝などを刺して確認してケーキクーラーの上に取り出し粗熱を取り
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- 8
あんこと一緒に盛り付けたら完成
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コツ・ポイント
３、米粉はふるい必要なし。
４、底からすくい上げるように混ぜる
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