ロールキャベツ風【ミルフィーユキャベツ】
トマトジュースで作るキャベツもお肉も柔らかな『巻かないロールキャベツ』です。旨味のあるトマトクリームでとっても美味しい！
このレシピの生い立ち
丁寧に巻いてロールキャベツを作るのが面倒な時は、キャベツ→お肉→キャベツ…とミルフィーユ状に重ねて蒸し焼きにして作ります。
具材を重ねて、トマトジュースベースの調味料を加えて蓋をして蒸し焼き！
最後に生クリームを加えるだけで簡単に作れます。
ロールキャベツ風【ミルフィーユキャベツ】
トマトジュースで作るキャベツもお肉も柔らかな『巻かないロールキャベツ』です。旨味のあるトマトクリームでとっても美味しい！
このレシピの生い立ち
丁寧に巻いてロールキャベツを作るのが面倒な時は、キャベツ→お肉→キャベツ…とミルフィーユ状に重ねて蒸し焼きにして作ります。
具材を重ねて、トマトジュースベースの調味料を加えて蓋をして蒸し焼き！
最後に生クリームを加えるだけで簡単に作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
●・■を其々合わせておく。キャベツは芯を切り取り、大きめにざく切りにする。
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- 2
大きめのボウルにひき肉を加えて、麺棒の先で叩き滑らかにする。
-
- 3
●・◯を加えてしっかりと混ぜ合わせる。
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- 4
フライパンにキャベツ（1/4量）を敷き詰め、3（1/3量）を広げる。コレを更に2回繰り返し、最後に残りのキャベツを広げる
-
- 5
■をしっかりと混ぜ合わせてから回し掛け、バターを乗せる。
-
- 6
強めの中火にかけ、煮立ってきたら蓋をして火を少し弱めて20〜25分煮る。
-
- 7
蓋を外して生クリームを加えて1〜2分煮て、コンソメ（分量外）で味を調え火を止める。
-
- 8
食べやすい大きさに切り分けて器に盛り、パルミジャーノを削ってパセリを振る。
-
- 9
※ パルミジャーノ以外に、とろけるスライスチーズを乗せて、蓋をして余熱で溶かしても美味しいです。
- 10
※ 今回使用しているトマトジュースです。
-
- 11
※ 「ロールキャベツ風」の人気検索でトップ10に入りました。
-
コツ・ポイント
ひき肉は最初に麺棒の先で叩いて、ボソボソ食感にならない様にします。
肉だねは全体にしっかり広げるのでは無く、なんとなく広げであれば大丈夫です。最後に上からキャベツをグッと押さえています。
フライパンは26㎝の物を使用しています。
つくれぽ
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