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蓮根のハサミ焼き
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蓮根のハサミ焼き-レシピのメイン写真

蓮根のハサミ焼き

元気印のカモちゃん
元気印のカモちゃん @cook_40371076

シャキシャキ食感が美味しい蓮根の挟み焼きです
このレシピの生い立ち
蓮根が好きなのでヘルシーな鶏肉を挟んで焼きました

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蓮根のハサミ焼き

元気印のカモちゃん
元気印のカモちゃん @cook_40371076

シャキシャキ食感が美味しい蓮根の挟み焼きです
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蓮根が好きなのでヘルシーな鶏肉を挟んで焼きました

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材料

  • 蓮根 輪切り10枚分
  • ●鶏ひき肉 400g
  • ●玉ねぎ 1/2個
  • ●片栗粉 大さじ1
  • ●塩 小さじ1/2
  • ★酒 大さじ2
  • ★醤油 大さじ2
  • ★ みりん大さじ2
  • ★砂糖 大さじ1.5
  • 油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    蓮根の皮を剥き5ミリの輪切りにする

  2. 2

    ●を混ぜ合わす

    • 蓮根のハサミ焼き作り方2写真
  3. 3

    ●を10等分する

    • 蓮根のハサミ焼き作り方3写真
  4. 4

    蓮根の表面に薄力粉を振る

  5. 5

    肉だねを挟む

    • 蓮根のハサミ焼き作り方5写真
  6. 6

    ★を合わせておく

  7. 7

    フライパンに大さじ1の油を引き片面4分弱火〜中火で焼く

    • 蓮根のハサミ焼き作り方7写真
  8. 8

    両面焼いたら★を回し入れフタをし3〜4分蒸し焼きにする※2分たった時点で裏返す

コツ・ポイント

薄力粉をしっかり振らないと蓮根が剥がれてしまいやすいです!

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元気印のカモちゃん
元気印のカモちゃん @cook_40371076
2023/01/18 09:20に公開
心身の体調が優れない時期を経て食べる事の素晴らしさ、楽しさを実感(*´ω`*)身体も心も喜ぶヘルシーかつ美味しいメニューを心掛けています。基本、薄味で油控えめです☆
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このレシピのキーワード

片栗粉 れんこん 酒 とりひき肉 玉ねぎ

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