鍋にカット野菜、水を入れて中火にかける。

沸騰したら弱火にし野菜が柔らかくなるまで煮込む。

「割烹白だし」と鶏がらスープ、餃子を加えて4分煮込む。

餃子に火が通ったら、【a】を混ぜて水溶き片栗粉を作り、スープに加えてとろみをつける。

とろみがついたら、ごま油を少し加えて出来上がり。

※お好みで、胡椒や火を止める前に溶き卵を回し入れても美味しいですよ。