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五目豆腐の巾着煮
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五目豆腐の巾着煮-レシピのメイン写真

五目豆腐の巾着煮

ななみいろ(kinacoloco)
ななみいろ(kinacoloco) @cook_40373183

一口食べた瞬間、ジュワッとお出汁が広がる。豆腐使用でヘルシー。中身のアレンジ次第で、レパートリーが増えます!
このレシピの生い立ち
豆腐をタネに使うとボロボロになりやすいですが、油揚げのおかげで簡単にできます!

一口食べた瞬間、ジュワッとお出汁が広がる。豆腐使用でヘルシー。中身のアレンジ次第で、レパートリーが増えます!
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豆腐をタネに使うとボロボロになりやすいですが、油揚げのおかげで簡単にできます!

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五目豆腐の巾着煮

ななみいろ(kinacoloco)
ななみいろ(kinacoloco) @cook_40373183

一口食べた瞬間、ジュワッとお出汁が広がる。豆腐使用でヘルシー。中身のアレンジ次第で、レパートリーが増えます!
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豆腐をタネに使うとボロボロになりやすいですが、油揚げのおかげで簡単にできます!

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材料

4巾着分
  1. 木綿豆腐 150g
  2. 油揚げ 4枚
  3. ひじき 少し
  4. ひき肉 50g〜
  5. 人参 3センチ分
  6. えんどう 4本
  7. 顆粒だし(下味用) 少々
  8. 生姜 ひとかけ
  9. ★水
  10. ★酒
  11. ★みりん
  12. ★醤油
  13. ★砂糖
  14. ★顆粒だし
  15. 普段は目分量なのであくまで参考程度に。
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐は水切りしておく(一度凍らせると簡単に絞れる)

  2. 2

    油揚げを半分に切って袋状に

  3. 3

    ひじきは表示通り水で戻す

  4. 4

    人参とえんどうはみじん切りに

  5. 5

    全ての材料を入れ、だしとすりおろし生姜で下味をつけて、たねをつくる

  6. 6

    油揚げの口を爪楊枝で閉じる

  7. 7

    煮汁(★を合わせたもの)の中に巾着を入れて煮込む

コツ・ポイント

タネを詰めすぎると、破れてしまうので注意です!

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ななみいろ(kinacoloco)
ななみいろ(kinacoloco) @cook_40373183
2023/01/18 13:00に公開
簡単ヘルシーおかず、華やかに見えるレシピを紹介✨Instagram⇨https://www.instagram.com/nanami_iroYouTube⇨ https://youtube.com/@nanamiiro?si=9v6ELghv-KEoupVf『野菜スペシャリスト』資格保持『ナチュラルビューティスタイリスト』検定合格ストウブ鍋も愛用💕レシピ本を出版するのが夢です🥺
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