簡単オシャレ！鶏モモと根菜のハーブグリル
りんりんりなーこ @cook_40232988
鶏の旨みが野菜にも染み渡り、手が止まらぬ美味しさです。簡単なのにオシャレな見た目で、おもてなし料理にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
友人が家に来る際に、ワインのおつまみになればと思い、作りました。
簡単オシャレ！鶏モモと根菜のハーブグリル
鶏の旨みが野菜にも染み渡り、手が止まらぬ美味しさです。簡単なのにオシャレな見た目で、おもてなし料理にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
友人が家に来る際に、ワインのおつまみになればと思い、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはくし切りにする。ニンニクはすりおろす。
- 2
さつまいもはよく洗い、濡らしたキッチンペーパーで包んだのち、アルミホイルで包む。魚焼グリルで、20分焼く。
- 3
(魚焼グリルがない場合には、オーブンで220度20分でも代用OK)焼き上がったら、大きめの一口大に乱切りする。
- 4
鶏ももは大きめの一口大に切り、ポリ袋に入れ、おろしたニンニク、塩コショウ(塩小さじ2/3)を入れ揉み込む。
- 5
1時間ほど染み込ませる。
- 6
オーブンは170度に予熱する。
- 7
オーブン皿に、キッチンペーパーを敷き、さつまいも、玉ねぎ、鶏ももを並べる。
- 8
塩(ひとつまみ)コショウ(少々)をふりかけ、オリーブオイル大さじ1を回しかける。タイムを2枝、上に置く。
- 9
オーブン170度で20分、温度を220度にあげて5〜10分焼く。きつね色になれば完成。
コツ・ポイント
鶏肉に下味をつけ、少し置いてから焼くことで、ジューシーに仕上がります。温度と時間を調整しつつ、きつね色にこんがり焼き目をつけると、美味しそうに仕上がります。カボチャやジャガイモなどの、他の野菜でもおすすめです。
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