新じゃがと豚バラのトマト煮 トマ肉じゃが
めぐ味 @cook_40365305
和風もいいけど洋風肉じゃがも美味しい
このレシピの生い立ち
コロコロと小さいサイズの新じゃがを見つけるとどうしても欲しくなってカゴに入れます。
肉じゃがの甘辛い味付けも美味しいけれど、洋風で食べたくなって。
新じゃがと豚バラのトマト煮 トマ肉じゃが
和風もいいけど洋風肉じゃがも美味しい
このレシピの生い立ち
コロコロと小さいサイズの新じゃがを見つけるとどうしても欲しくなってカゴに入れます。
肉じゃがの甘辛い味付けも美味しいけれど、洋風で食べたくなって。
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがは、よく洗い土や汚れを落とす
あれば芽を包丁で取り除き、
気になる方は皮を剥く。わたしは新じゃがは剥いていません -
- 2
新じゃがは大ききものは食べやすい大きさにカット、小さい物はコロコロのそのまんま。
豚バラは食べやすい長さにカットする -
- 3
玉ねぎは縦薄切りにする
鍋に、油を入れ熱し豚バラ肉を炒める
豚バラがだいたい炒まったら玉ねぎを加え炒め合わせる -
- 4
3に新じゃがを加え、油が回るように全体を炒め合わせ、☆印を加え中火で煮る
沸騰し、アクが出たら取り除く -
- 5
弱火にし、蓋をして15分〜20分くらい煮る。味が薄いならば塩コショウで調味し
完成
コツ・ポイント
水を加えないので、蓋ができる鍋であまりガンガンに強火にしないことくらい
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