卵を割ります。

フライパンを熱します。

お好みの油を差します。

卵を崩さないようにフライパンに静かに入れて焼きます（黄身が偏ってしまった…)。

ネギ(または乾燥ネギ)と、味付けに、塩昆布をお好みの量を乗せます。

スライスチーズを一枚乗せます。

蓋をして1分ほど焼きます。

お水を30ccほど注いで蓋をして、1分ほど蒸し焼きにします。

蓋を開けて、焼きながら水分を飛ばしてからお皿に移して完成です。

今回は、炊いたオートミールと一緒に食べました。今回は夜食に作りましたが、朝食の時でも作れそうです。

この他、お好みのふりかけや具を乗せて焼いてみようと思います。