人参を1/3本に切り分け、縦に4当分に切る。
人参をシャトー切りにする。

小鍋に材料全て入れて強火で沸かす。

沸いたら弱火に落とし、20分くらい煮る。

20分後、強火にして水分を飛ばしていき、煮汁に大きい泡が出てきたら中火に落とし、更に煮詰め和えながら照りを出していく。

出来上がり！