ボールにひき肉と塩こうじを入れる。

潰さないように軽く混ぜて３０分程度おいておく。（その間に野菜の下処理をします^^;）

にんじん，玉ねぎをみじん切り。

にんにく，しょうがをすりおろす。（チューブでも良いです）

フライパンに油を引いて加熱し，温まったらにんじん，玉ねぎを炒める。

野菜に軽く火が通ったら，ひき肉とにんにく，しょうがを入れて炒める。

ひき肉に火が通ったらトマトを入れてさらに加熱する。

沸騰したら大豆を加えてなじませる。

なじんだらカレー粉を加えて混ぜながら加熱を続ける。

お好みの硬さ（スープ感 or ペースト感）になるまで，水分を飛ばす感覚で加熱を続ける。

お好みの硬さで火を止めて完成(今回はペースト感です)。

仕上げにゆで卵や目玉焼きもいいですよね♪

今回使った塩こうじです。

今回使ったカレー粉です。

今回使った大豆（煮豆）です。１００ｇ入り。

今回使ったトマト缶です。４００ｇ入り。