簡単【エビチリ】　ドレッシング一本で！

Name: 簡単【エビチリ】 ドレッシング一本で！
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 海老 200g; 酒 大さじ1; 塩こしょう 少し; 片栗粉 大さじ2; サラダ油 適量; 玉ねぎ 1/2個; カタリナドレッシング 大さじ3; マヨネーズ（オプショナル） 大さじ1/2

Little Darling @cook_40014130

人気のエビチリが超簡単に作れます。ドレッシング1本だけで味が決まる驚き&みんなに教えたくなるレシピ。
このレシピの生い立ち
ずいぶん前に、友達の家で話題になったドレッシングを使ったエビチリを再現してみました。
ビールのおつまみにも最適です。
アメリカの定番ドレッシングでまさかエビチリが作れるなんて、、私もびっくりしました。

簡単【エビチリ】　ドレッシング一本で！

Little Darling @cook_40014130

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材料

2人分

海老 200g
酒大さじ1
塩こしょう少し
片栗粉大さじ2
サラダ油適量
玉ねぎ 1/2個
カタリナドレッシング大さじ3
マヨネーズ（オプショナル）大さじ1/2

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作り方

1

えびの背わたを取って、酒と塩こしょうをまぶして10分置いて下味をつける。
玉ねぎをくし切りにする。
2

1に片栗粉をまぶす。
3
サラダ油を熱し、えびを炒める。フライパンに1cm程度の油を入れて焼き揚げてもカリっとしておいしい。一旦お皿に取り出す。
4

えびを取り出したフライパンに、玉ねぎを入れて透き通るまで炒めたら、えびを戻す。
5
カタリナドレッシングと好みでマヨネーズを加えて、さっと和えて完成！

コツ・ポイント

本格的に仕上げたい時は、みじん切りにしたニンニクと玉ねぎを最初に炒めて、玉ねぎと揚げたえびを加えます。ピリ辛にしたいときは豆板醤を加えます。

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つくれぽ

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Little Darling @cook_40014130

2023/01/23 00:02に公開

海外でも作れる和食　アメリカ料理　在米38年料理コラムニスト　レシピ開発＆料理愛好家ブログ　https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを25年間連載レシピコンテスト　受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。