わかめとサクサク油揚げの香味サラダ
コープこうべ @cook_40243292
コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
このレシピの生い立ち
食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。
わかめとサクサク油揚げの香味サラダ
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アプリでひらく作り方
- 1
白ねぎ・しょうがはみじん切りにする。調味料・ごま油を混ぜ合わせて〈香味ドレッシング〉を作り、しばらくおく。
- 2
わかめはさっとゆで、冷水にとって水気を絞りひと口大に切る。水菜は3cmに切る。
- 3
うすあげはオーブントースターでこんがりと焼き色がつくまで焼き、縦半分に切って5mm幅に切る。
- 4
器に（2）を混ぜ合わせて盛り、（3）をのせ、（1）をかける。
- 5
-
- 6
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コツ・ポイント
春が旬の生わかめは、食感がよく磯の香りがして、わかめ本来の風味を味わうことができます。うすあげは、サクサクの食感をそこなわないよう食べる直前にのせて、ドレッシングをかけましょう。
つくれぽ
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