野菜を食べやすい大きさにきり、よく洗って水を切っておく。
鶏もも肉も食べやすい大きさに切っておく。

中華麺をややかために茹でて、湯切り上げしておく。

冷凍食材や油揚げを水に浸しておく。

鍋に食用油をひき、中火で熱しながら油を行き渡らせてから、野菜と塩コショウを入れて炒める。

鶏もも肉と水入れしていた冷凍具材を水切りして入れ、塩コショウして、野菜と混ぜながら炒める。

おおよそ鶏もも肉に火が通ったら、鶏ガラスープを入れて、具を煮込む。

麺を入れて、麺に火が通るまで煮込む。

丼に麺を下に、具を上盛りして盛り付ける。