人参パン
♪♪うさ子ちゃん♪♪ @cook_40096275
小さい子供に食べやすい大きさに成形、
人参、カボチャパウダーを利用して自由に作れます。
このレシピの生い立ち
子供に少しでも栄養価のあるものを作りたくなり日々試行錯誤してます。
人参パン
小さい子供に食べやすい大きさに成形、
人参、カボチャパウダーを利用して自由に作れます。
このレシピの生い立ち
子供に少しでも栄養価のあるものを作りたくなり日々試行錯誤してます。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意する。
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- 2
粉類、塩、砂糖、イーストをポットにいれます。
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- 3
玉子(全卵)、牛乳、ぬるま湯を全部で200gになるように一気に加えて回す。
- 4
5分回して生地がなめらかになったらバターを加えさらにまわす(５分程度)
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- 5
生地をボウルに移して表面が張りが出るように形を丸く整えて底の部分のとじめをしっかりしておく。
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- 6
ラップをかるくしてオーブン機能を発酵35度から40度くらいにする冬場は40度くらいで。
- 7
３０分〜４０分経って生地が1.5倍位になったら取り出して強力粉を指先につけて真ん中に差し込む。生地が戻らなければ発酵終了
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- 8
ガス抜きして生地を8等分に分割して丸めてオーブンシートに間隔おいて置く(1個が67g程度になる)
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- 9
再度オーブン機能を発酵にして２次発酵３０分程度する。
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- 10
発酵が終わったら取り出しかたく絞った濡れ布巾を生地にかけ、オーブン機能を200度に余熱あげる。
- 11
余熱が終わったら生地にハサミで切り込みを入れ塗り卵してオーブンで焼成１５分
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- 12
塗りたまごを余熱があがる直前に塗り200度のオーブンで15分から18分焼成
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つくれぽ
2015年3月和菓子免許取得、薬膳料理アドバイザー、食育インストラクター、パンシェルジュ検定2級取得。2019年１月スイーツコンシェルジュ取得。2021年2月パンマイスター取得。お菓子作りが大好きです。日々美味しく体にいいレシピ研究を楽しんでます♩ レシピ見直しは定期的にしています。最新のものをご参考下さい。
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