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青菜のなめたけ和え
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青菜のなめたけ和え-レシピのメイン写真

青菜のなめたけ和え

横浜市リハビリテーション事業団
横浜市リハビリテーション事業団 @rihajigyoudan
神奈川県横浜市

なめ茸で和えるだけでパパッと一品!
このレシピの生い立ち
なめ茸のツルっとした食感は、お子さまにも食べやすい1品です。味付けされている瓶詰めのなめ茸を使うことで、塩分を控えることができ、簡単においしく仕上がります。(リハセンター、通園給食)

なめ茸で和えるだけでパパッと一品!
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なめ茸のツルっとした食感は、お子さまにも食べやすい1品です。味付けされている瓶詰めのなめ茸を使うことで、塩分を控えることができ、簡単においしく仕上がります。(リハセンター、通園給食)

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青菜のなめたけ和え

横浜市リハビリテーション事業団
横浜市リハビリテーション事業団 @rihajigyoudan
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なめ茸で和えるだけでパパッと一品!
このレシピの生い立ち
なめ茸のツルっとした食感は、お子さまにも食べやすい1品です。味付けされている瓶詰めのなめ茸を使うことで、塩分を控えることができ、簡単においしく仕上がります。(リハセンター、通園給食)

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材料

子ども2人分+大人2人分(子ども量は大人の1/2量)
  • 小松菜 1袋(200g)
  • 人参 1/2本(50g)
  • なめ茸(瓶詰め) 大さじ1
  • 濃口醬油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    小松菜はよく洗って茹でる。水気をしっかりしぼり、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    にんじんは細切りにして、お好みの固さにゆで水気を切る。

  3. 3

    茹でた小松菜と人参になめ茸を加え、醤油で和える。

コツ・ポイント

小松菜はほうれん草・白菜などに変えてもよいです。
(子ども1人分:エネルギー10kcal、たんぱく質0.8g、塩分0.2g)

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横浜市リハビリテーション事業団
横浜市リハビリテーション事業団 @rihajigyoudan
2023/02/01 02:08に公開
神奈川県横浜市
 横浜市内で小児から成人に至るまでのライフステージに沿ったサービスを提供している社会福祉法人横浜市リハビリテーション事業団です。 通園施設や入所施設などで提供している給食のレシピや、栄養士のおススメレシピなど(野菜嫌いのお子さんも食べやすい料理や、麻痺のある方も簡単につくれる料理など)をご紹介していきます。 当法人のホームページはこちら→ https://www.yrf.jp/
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このレシピのキーワード

小松菜 なめたけ にんじん

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