安土信長ねぎのジューシー肉巻き

Name: 安土信長ねぎのジューシー肉巻き
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 安土信長ねぎ（または白ねぎ） 200ｇ; 豚ばら肉（薄切り） 280ｇ; 片栗粉 大さじ2; Ａ 本みりん 大さじ2; Ａ 酒 大さじ2; Ａ 水 大さじ1; Ａ 砂糖 大さじ1; Ａ カゴメ トマトケチャップ 大さじ3; Ａ しょうゆ 大さじ1; サラダ油 大さじ1

滋賀県 @cook_40117296

「滋賀めし」メニューコンテスト2022（カゴメ（株）共催）の優秀レシピ（銅賞）です。
このレシピの生い立ち
安土信長ねぎのジューシーさを味わえる、ごはんに合うおかずです。
半分に切ると丸い断面が奇麗で、お弁当に入れやすく、見た目もよいです。

安土信長ねぎのジューシー肉巻き

滋賀県 @cook_40117296

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材料

3人分

安土信長ねぎ（または白ねぎ） 200ｇ
豚ばら肉（薄切り） 280ｇ
片栗粉大さじ2
Ａ　本みりん大さじ2
Ａ　酒大さじ2
Ａ　水大さじ1
Ａ　砂糖大さじ1
Ａ　カゴメ　トマトケチャップ大さじ3
Ａ　しょうゆ大さじ1
サラダ油大さじ1

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作り方

1

安土信長ねぎの白い部分を5ｃｍ長さに切る。ねぎが隠れるように豚ばら肉を巻いていく。
2

１に片栗粉をまぶし、肉がはがれないように軽く握って馴染ませる。
3

フライパンにサラダ油を入れて熱し、２の巻き終わり部分を下にして並べ、中火で全体に焼き色がつくまで転がしながら焼く。
4

Ａを加えて蓋をし、弱火で7分ほど煮込む。
5

肉巻きにタレを絡ませるように転がしながら水分を飛ばし、タレにとろみをつける。

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つくれぽ

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滋賀県 @cook_40117296

2023/01/26 04:30に公開

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このレシピのキーワード

肉巻き片栗粉酒豚バラ肉ケチャップ長ネギ

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