余った唐揚げ活用♪トマトの卵炒めにのせて
yummysunny @yoko_an
余ったから揚げありません？サラダにするのもいいけど、とろとろのスクランブルエッグにからめて食べるのもおすすめですよ。
このレシピの生い立ち
いつもはサラダにしちゃうけど、卵が期限切れ間近なのと、トマトも生で食べたらおいしくないなぁって感じのへなり加減だったので、こうなりました。（笑）
から揚げだけじゃなく、すべての食材の救済でした。（笑）
余った唐揚げ活用♪トマトの卵炒めにのせて
余ったから揚げありません？サラダにするのもいいけど、とろとろのスクランブルエッグにからめて食べるのもおすすめですよ。
このレシピの生い立ち
いつもはサラダにしちゃうけど、卵が期限切れ間近なのと、トマトも生で食べたらおいしくないなぁって感じのへなり加減だったので、こうなりました。（笑）
から揚げだけじゃなく、すべての食材の救済でした。（笑）
作り方
- 1
ミニトマトは四等分に切る。
-
- 2
卵に〇をまぜる。
-
- 3
から揚げはラップに包んで、レンジで30秒ほど加熱。
（パサつき防止で切る前に軽く短時間）
食べやすい大きさに切る。 -
- 4
フライパンに油を熱してトマト投入。
-
- 5
トマトに火が通ったら、
-
- 6
卵を投入。
火を弱めて、やわらかいスクランブルエッグに。
塩少々で味付け。（から揚げの味があるので控えめに） -
- 7
から揚げをトッピング。
-
- 8
お好みでマヨネーズをかけ、ブロッコリースプラウトをのせる。
-
- 9
-
コツ・ポイント
から揚げにしっかりと味がついていると思うので、スクランブルエッグの味付けは控えめに。
マヨネーズでマイルドに仕上がります。
目標→毎日つくれぽorレシピ投稿。神奈川育ち現在静岡在住。晩酌大好き。レシピはほとんど酒のつまみ。笑食べるの大好き！作るのも大好きだけど、面倒なことは大嫌い！手抜き＆簡単料理を作ることを目指す。ひとりごはん、たまにふたりごはん。cookpad歴20年♪昔書いたレシピは今の私に味が濃く、随時レシピを見直し中。ご了承を！
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