セロリの葉、出汁をとった後の削り粉を余すことなく利用。シンプルに味付け、和え物としても、おにぎりにも利用。
このレシピの生い立ち
セロリは冬にも美味しく育っています。地元で採れたて、栄養たっぷり頂きたいと思ってお料理しました。