簡単!豚丼の具
猫好きママちゃん @cook_40387965
すぐ出来て、ごはんが進む!
このレシピの生い立ち
夕飯の献立に困った時、豚小間で簡単に作れて、家族が喜ぶメニューです。
うちでは倍量で作って、翌日の朝ごはんにも出しちゃいます。
簡単!豚丼の具
すぐ出来て、ごはんが進む!
このレシピの生い立ち
夕飯の献立に困った時、豚小間で簡単に作れて、家族が喜ぶメニューです。
うちでは倍量で作って、翌日の朝ごはんにも出しちゃいます。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に、酒·塩麹·すりおろしたショウガ·ショウガパウダー(あれば)を加えて馴染ませておく。
- 2
玉ねぎはスライス、舞茸は手で細かくほぐしておく。
- 3
めんつゆ·醤油·黒酢を合わせておく。
- 4
鍋を熱して太白胡麻油を入れ、１の豚肉が色が変わるまで中火で炒める。
２の玉ねぎ·舞茸を加え、全体に火が通るまで炒める。 - 5
３の合わせておいた調味料を加えて、混ぜながら煮汁が少し減るまで5分程煮詰める。
- 6
太香胡麻油を少量加えて混ぜ合わせる。
どんぶりにごはんをよそり、豚丼の具を乗せ、お好みで紅しょうがを乗せて完成。
コツ・ポイント
豚小間は出来るだけ薄く切られてるものを選ぶと良いです。黒酢を加えることで、ぶたの油がしつこくなく、また旨味がアップします。
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