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もずく酢と豆苗の塩こうじ卵スープ
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もずく酢と豆苗の塩こうじ卵スープ-レシピのメイン写真

もずく酢と豆苗の塩こうじ卵スープ

fai家の暮らし
fai家の暮らし @cook_40365345

塩こうじともずく酢を使ったスープです。酸味があり、体がポカポカになる一品です。発酵食品は最高♪
このレシピの生い立ち
夕飯用に作りました。

塩こうじともずく酢を使ったスープです。酸味があり、体がポカポカになる一品です。発酵食品は最高♪
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もずく酢と豆苗の塩こうじ卵スープ

fai家の暮らし
fai家の暮らし @cook_40365345

塩こうじともずく酢を使ったスープです。酸味があり、体がポカポカになる一品です。発酵食品は最高♪
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塩こうじともずく酢を使ったスープです。酸味があり、体がポカポカになる一品です。発酵食品は最高♪
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材料

2人分
  • もずく酢 1パック(70g)
  • 豆苗 1/2株
  • しめじ ふたつかみ程度
  • 長ネギ 10cm程度
  • 水 600cc
  • 塩こうじ 小さじ2
  • 白だし 大さじ1
  • 胡椒 適量
  • 卵 1個
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    もずく酢は1パックまるごと使う。豆苗は種の上で切る。長ネギを斜め薄切りにし、しめじをほぐす。

    • もずく酢と豆苗の塩こうじ卵スープ作り方1写真
  2. 2

    鍋に手順1の材料と水、塩こうじ、白だし、胡椒を入れ一煮立ちする。

    • もずく酢と豆苗の塩こうじ卵スープ作り方2写真
  3. 3

    卵を溶いて、まわし入れる。
    ごま油を入れ、一煮立ちする。

    • もずく酢と豆苗の塩こうじ卵スープ作り方3写真
  4. 4

    器によそい、完成♪

    • もずく酢と豆苗の塩こうじ卵スープ作り方4写真
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fai家の暮らし
fai家の暮らし @cook_40365345
2023/01/20 10:11に公開
簡単に作れる料理を目指しています。料理を作ることが楽しみの一つです。日々のごはんレシピ、時々パンやお菓子レシピの紹介となりますが、少しでも皆さまの参考になると嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

たまごスープ 豆苗 シメジ 卵 長ネギ

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