無塩バター(無塩発酵バター)を耐熱性の器に入れてラップをかけてレンチン(600w)1分加熱して、溶かしバターにします。

ホットケーキミックスとパンプキンパウダーをビニール袋に入れて、空気を入れて口を閉じて何度か振って混ぜ合わせます。

ボウルに全卵ときび砂糖を入れて、泡立て器で1分間高速で混ぜます。しっかり混ぜ合わせると色が白っぽくなります。

④に①の溶かしバターを加えて、1分間高速で泡立て器で混ぜます。艶が出てきます。

⑤に③の粉類と牛乳を交互に入れて、ゴムベラでその都度よく混ぜます。
入れる順は粉から始めて粉で終わるようにします。

シナモンパウダーの小瓶を3～5振りして全体を混ぜます。
なめらかで艶のある状態になれば生地はOKです。

生地を等分に型に6分目～7分目の量で入れて、表面を軽くならしてからかぼちゃの種(ロースト)を5個ずつ乗せます。

180℃のオーブンで20分焼きます。
焼き上がったら、ケーキクーラー等の網に乗せてあら熱を取ります。

食べる時はそのままでも、レンチン(600w)20秒加熱して焼きたてふんわりにしてもおいしいですよ♪