かぼちゃモンブラン

「3Dクッキー押し出し器」を使ってかぼちゃクリームのモンブランをデコレーション。好きな形に絞り出せて簡単&楽しいですよ♪
このレシピの生い立ち
「3Dクッキー押し出し器」は注射器のような形で生地を立体的に押し出すグッズです。本来はクッキー用ですが、モンブランクリームのデコレーションにもぴったり。栗、さつまいも、かぼちゃがきれいなひも型・波型・星型に。簡単だから親子でも楽しめますよ。
かぼちゃモンブラン
「3Dクッキー押し出し器」を使ってかぼちゃクリームのモンブランをデコレーション。好きな形に絞り出せて簡単&楽しいですよ♪
このレシピの生い立ち
「3Dクッキー押し出し器」は注射器のような形で生地を立体的に押し出すグッズです。本来はクッキー用ですが、モンブランクリームのデコレーションにもぴったり。栗、さつまいも、かぼちゃがきれいなひも型・波型・星型に。簡単だから親子でも楽しめますよ。
作り方
- 1
「大さじ1杯バターカッター」でバターをカットして、室温でやわらかくしておきます。
- 2
かぼちゃをカットして種と皮を切り落とします。耐熱容器にいれて「フタチン」でフタをしてレンジで600W・約6分加熱します。
- 3
ケーキの中に入れる分と、上に乗せる飾りの分のかぼちゃを除いて、残りを「プッシュマッシャー」でつぶします。
- 4
ボウルに裏ごし用のザルを入れ、つぶしたかぼちゃを入れてしゃもじで裏ごしします。
- 5
裏ごししたかぼちゃに室温でやわらかくしたバターを加えてなめらかに混ぜます。
- 6
グラニュー糖を加えて混ぜます。水っぽくなければ生クリームを少量加えてもよし。かぼちゃクリームのできあがりです。
- 7
カップケーキ(マフィン)の紙を外します。「ベジカップスプーン」で中身をくり抜きます。
- 8
底がぬけない程度にほどよくくり抜ければOK。(くり抜いたケーキ部分は他の用途に使ってください)
- 9
生クリームを泡立てます。冷やしておいた生クリームを「ふりふりクリームメーカー」の中央のライン100ccまで注ぎます。
- 10
グラニュー糖大さじ1を加えます。
- 11
中フタ、外フタをしっかり閉めて、指で押さえながら上下にふります。液体のシャカシャカ音が変わってクリームになったらOK。
- 12
カップケーキの中に少量を絞り出します。
- 13
一口大のかぼちゃをケーキの中に入れます。
- 14
上からホイップクリームをのせます。
- 15
「3Dクッキー押し出し器」でかぼちゃクリームを絞り出します。押し出し口を星型にセットします。
- 16
本体にかぼちゃクリームを詰めます。
- 17
ピンク色の押し出し器を後ろから入れます。
- 18
ピストンの要領で、かぼちゃクリームを押し出してデコレーションします。マヨネーズのような形で出てきます。
- 19
飾りのかぼちゃをトッピングして出来上がり♪ カップケーキ(マフィン)約4個分できます。
- 20
栗、さつまいも、かぼちゃのレシピもご紹介しています。押し出し口はひも型、波型、星型から好きな形を選んで楽しんでください。
- 21
「3Dクッキー押し出し器」
オープン価格
参考価格
税別195円
KOKUBO - 22
「大さじ1杯バターカッター」
オープン価格
参考価格
税別165円
KOKUBO - 23
「かぶせて!フタチン大」1枚入
オープン価格
参考価格
税別215円
KOKUBO - 24
「かぶせて!フタチン 中・小 2枚セット」
オープン価格
参考価格
税別215円
KOKUBO - 25
「プッシュマッシャー」
オープン価格
参考価格
税別350円
KOKUBO - 26
「ベジカップスプーン」
オープン価格
参考価格
税別165円
KOKUBO - 27
「ふりふりクリームメーカー」
オープン価格
参考価格
税別195円
KOKUBO - 28
2020/10/21
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「かぼちゃモンブラン」で10位に
コツ・ポイント
3Dクッキー押し出し器
https://kokuboshop.com/goods/kitchen/support_of_cooking/kk-246.html
使い方動画 https://youtu.be/u4RcS1bvhvg
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