たっぷりのお湯に塩（分量外）を入れて、パスタを指定の時間マイナス1分30秒茹でる。

パスタを茹でてる間に、にんにくをみじん切り、鷹の爪の種を取って輪切りにする。

フライパンを弱火にかけオリーブオイルを入れて②を投入。辛いのが好きだから鷹の爪の種も気持ち入れる。

ピーマンを細切り、玉ねぎを薄切りにして③からじわじわいい香りがしてきたら投入。

火が通ってきたらしらすを入れて酒を入れる。パスタの茹で汁をお玉1.5杯くらい入れてフライパンをゆすりながら混ぜる。

茹で上がったパスタを⑤に入れて混ぜ、しょうゆをひとまわしくらい入れる。味見して物足りなければ塩で調整して完成。