大根の葉活用 簡単、美味しい 菜飯の素
しましまぺんぎん @cook_40364491
大根についてくる葉と茎を捨てずに菜飯に。カルシウムもとれて美味しいです。ご飯にのせても、混ぜても良いですよ(｡･ω･｡)
このレシピの生い立ち
菜飯が食べたかったから。
大根の葉活用 簡単、美味しい 菜飯の素
大根についてくる葉と茎を捨てずに菜飯に。カルシウムもとれて美味しいです。ご飯にのせても、混ぜても良いですよ(｡･ω･｡)
このレシピの生い立ち
菜飯が食べたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉をよく洗う。
今回は大根1本を買った時ついていた写真くらいの葉と茎を使いました。 -
- 2
5mmくらいに切る。
-
- 3
フライパンにごま油を熱し中火で焦がさないように数分炒め、色が鮮やかになってきたら料理酒大さじ1を入れさらに炒める。
-
- 4
水分が減ってきたら、じゃこと胡麻、塩を入れて炒る。
-
- 5
水分がとんで、カラカラになってきたら完成。
味見して塩気が足らなかったら、塩を足します。 -
- 6
ごはんにまぜて菜飯としても美味しくいただけますし、卵焼きなどにも使えます。
コツ・ポイント
じゃこの量や塩気により、塩の量を加減してください。
じゃこやごまは、お好みなので入れなくても大丈夫ですよ(o^^o)
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21240563
