ピーマンを半分に切りヘタと種を取り除いたら、水洗いし、繊維を断つようにして細切りにする

熱したフライパンにごま油をひき、1を加えて強火で炒める

ピーマンが色鮮やかになったら、しらすを加えて強火でサッと炒め合わせて濃口醤油をひとまわしかける

盛り付けて黒いりごまをかけたら完成！