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★糖質オフ!さくさく*チョコクッキー*♪
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★糖質オフ!さくさく*チョコクッキー*♪-レシピのメイン写真

★糖質オフ!さくさく*チョコクッキー*♪

たかしママ
たかしママ @cook_40056259

糖質制限でもおやつを食べたい!!
ちょっと大人のクルミ入りで
サクサクの*チョコクッキー*♪
このレシピの生い立ち
カカオマスを大量買いしてて
濃厚なチョコクッキーを焼きました。

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たかしママ
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材料

  • カカオマス 50g
  • ココナッツオイル 50g
  • ラカントS 50g
  • 卵 1個
  • おからパウダー(超微粉) 30g
  • アーモンドプードル 30g
  • くるみ 20g
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作り方

  1. 1

    耐熱ボールに
    カカオマスとココナッツオイルを入れてレンジで600w1
    分チン!します。

    • ★糖質オフ!さくさく*チョコクッキー*♪作り方1写真
  2. 2

    1をレンジから取り出してかき混ぜて
    カカオマスを溶かしてラカントSを加えます。

    • ★糖質オフ!さくさく*チョコクッキー*♪作り方2写真
  3. 3

    2で入れたラカントSがしっかりまぜ合わせて溶かします。

    • ★糖質オフ!さくさく*チョコクッキー*♪作り方3写真
  4. 4

    3に卵・おからパウダー・アーモンドプードルを加えます。

    • ★糖質オフ!さくさく*チョコクッキー*♪作り方4写真
  5. 5

    4をゴムべらでしっかり混ぜ合わせます。

    • ★糖質オフ!さくさく*チョコクッキー*♪作り方5写真
  6. 6

    5にくるみを砕いて
    加えて混ぜ合わせます。

    • ★糖質オフ!さくさく*チョコクッキー*♪作り方6写真
  7. 7

    ラップを広げて
    6を移します。

    • ★糖質オフ!さくさく*チョコクッキー*♪作り方7写真
  8. 8

    7を丸めて円柱形に整えます。
    冷蔵庫で1時間程休ませて冷やし固めます。

    • ★糖質オフ!さくさく*チョコクッキー*♪作り方8写真
  9. 9

    冷蔵庫から取り出した生地をナイフでカットします。
    ちょっと崩れたら
    形を整えて下さい。
    厚みは5㎜~10㎜位で!

    • ★糖質オフ!さくさく*チョコクッキー*♪作り方9写真
  10. 10

    鉄板の上にシルパンを敷いて9の生地を並べます。
    180℃で予熱したオーブンに入れて170℃に下げて15分焼きます。

    • ★糖質オフ!さくさく*チョコクッキー*♪作り方10写真
  11. 11

    焼き上がりは崩れやすいのでシルパンごとケーキクーラーに乗せて冷まして出来上がりです。

    • ★糖質オフ!さくさく*チョコクッキー*♪作り方11写真

コツ・ポイント

カカオマスをココナッツオイルと一緒に
レンジで溶かします。
後は順番に入れて混ぜ合わせるだけです。
冷蔵庫で冷やすことでカットしやすくなります。

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たかしママ
たかしママ @cook_40056259
2020/10/13 07:39に公開
こんにちは(*^_^*)どなたでも簡単に作れるお料理です。レンジや圧力鍋を使った手抜きの(^_^;)お料理などを多く投稿させて頂いてます。最近は・・・低糖質のレシピをメインに投稿してます。ちょっと体調を悪くしてる『たかしママ』ですが息子に残してあげたい母の味です。 
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このレシピのキーワード

チョコクッキー おからパウダー くるみ 卵

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