★糖質オフ!さくさく*チョコクッキー*♪

たかしママ @cook_40056259
糖質制限でもおやつを食べたい!!
ちょっと大人のクルミ入りで
サクサクの*チョコクッキー*♪
このレシピの生い立ち
カカオマスを大量買いしてて
濃厚なチョコクッキーを焼きました。
★糖質オフ!さくさく*チョコクッキー*♪
糖質制限でもおやつを食べたい!!
ちょっと大人のクルミ入りで
サクサクの*チョコクッキー*♪
このレシピの生い立ち
カカオマスを大量買いしてて
濃厚なチョコクッキーを焼きました。
作り方
- 1
耐熱ボールに
カカオマスとココナッツオイルを入れてレンジで600w1
分チン!します。 - 2
1をレンジから取り出してかき混ぜて
カカオマスを溶かしてラカントSを加えます。 - 3
2で入れたラカントSがしっかりまぜ合わせて溶かします。
- 4
3に卵・おからパウダー・アーモンドプードルを加えます。
- 5
4をゴムべらでしっかり混ぜ合わせます。
- 6
5にくるみを砕いて
加えて混ぜ合わせます。 - 7
ラップを広げて
6を移します。 - 8
7を丸めて円柱形に整えます。
冷蔵庫で1時間程休ませて冷やし固めます。 - 9
冷蔵庫から取り出した生地をナイフでカットします。
ちょっと崩れたら
形を整えて下さい。
厚みは5㎜~10㎜位で! - 10
鉄板の上にシルパンを敷いて9の生地を並べます。
180℃で予熱したオーブンに入れて170℃に下げて15分焼きます。 - 11
焼き上がりは崩れやすいのでシルパンごとケーキクーラーに乗せて冷まして出来上がりです。
コツ・ポイント
カカオマスをココナッツオイルと一緒に
レンジで溶かします。
後は順番に入れて混ぜ合わせるだけです。
冷蔵庫で冷やすことでカットしやすくなります。
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