オクラは塩を加えた熱湯でサッと茹でてザルに上げる。

粗熱が取れた１のガクを包丁で切り落す。

２を器に移し塩昆布を加える。

３に白だし醤油、ごま油を加えて和える。少し時間をおいて味が馴染んでから食べる。