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胸肉の親子丼♪一工夫でフワツル食感♪
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胸肉の親子丼♪一工夫でフワツル食感♪-レシピのメイン写真

胸肉の親子丼♪一工夫でフワツル食感♪

京たまご
京たまご @kotama12

胸肉でも片栗粉を加えることでフワツル食感♪一工夫で美味しい親子丼に♪

このレシピの生い立ち
お手頃価格の胸肉で美味しい親子丼になります！胸肉でも大満足できますよ！

胸肉でも片栗粉を加えることでフワツル食感♪一工夫で美味しい親子丼に♪

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お手頃価格の胸肉で美味しい親子丼になります！胸肉でも大満足できますよ！

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胸肉の親子丼♪一工夫でフワツル食感♪

京たまご
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胸肉でも片栗粉を加えることでフワツル食感♪一工夫で美味しい親子丼に♪

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材料

2人分
  1. 胸肉 1/2枚
  2. 玉ねぎ 1/2個(100g)
  3. ねぎ 20g
  4. 生姜(すりおろし・あれば) ひとかけ
  5. 卵 3個
  6. 米 1.2合～1.5合
  7. ●水 200㏄
  8. ●砂糖 大さじ1と1/2
  9. ●みりん 大さじ1
  10. ●酒 大さじ1
  11. ●醤油 大さじ2
  12. ●本だし 小さじ1/2
  13. 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにします。ネギは斜めに切ります。

  2. 2

    むね肉は、サイコロ状に切ります。片栗粉を加えてもみこみます。

    • 胸肉の親子丼♪一工夫でフワツル食感♪作り方2写真
  3. 3

    ●印を加えて煮立てます。玉ねぎ・ネギを加えます。

    • 胸肉の親子丼♪一工夫でフワツル食感♪作り方3写真
  4. 4

    むね肉を加えます。生姜の絞り汁を加えます。

    • 胸肉の親子丼♪一工夫でフワツル食感♪作り方4写真
  5. 5

    フツフツと煮て、むね肉にしっかり火をとおします。

    • 胸肉の親子丼♪一工夫でフワツル食感♪作り方5写真
  6. 6

    溶き卵（あまり混ぜない）を2回にわけて加えます。1/2をまわし入れます。

    • 胸肉の親子丼♪一工夫でフワツル食感♪作り方6写真
  7. 7

    卵が煮えてきら、残りの卵を加えて半熟で火を止めます。

    • 胸肉の親子丼♪一工夫でフワツル食感♪作り方7写真
  8. 8

    ご飯の上に盛り付けて完成です!

    • 胸肉の親子丼♪一工夫でフワツル食感♪作り方8写真

コツ・ポイント

片栗粉の分量は守って下さい。これ以上入れるとドロドロにかたまってしまいます。。

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京たまご
京たまご @kotama12
2020/10/18 07:03に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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