玉ねぎ、生姜をみじん切り。

玉ねぎ、生姜、豚挽き肉、卵、塩、醤油、ケチャップ、ナツメグ、片栗粉を混ぜる。

丸めて多めの油で焼く。焼けたら取り出す。

黒酢、醤油、砂糖、ケチャップと水50mlくらいを混ぜて熱し、酸味が飛んだら火を止め、水とき片栗粉でとろみをつける。

たれをミートボールに絡めて完成。