柚子胡椒で！やわらかふろふき大根
かえでmama☻ @cook_40358879
柚子の風味を楽しむ、しみしみ大根。
時間はかかるけど手間はかからない✨
やわらかく仕上がるので離乳食にも重宝してます◎
このレシピの生い立ち
美味しい柚子胡椒が手に入ったのでそれを活かしたくて✨
柚子胡椒で！やわらかふろふき大根
柚子の風味を楽しむ、しみしみ大根。
時間はかかるけど手間はかからない✨
やわらかく仕上がるので離乳食にも重宝してます◎
このレシピの生い立ち
美味しい柚子胡椒が手に入ったのでそれを活かしたくて✨
アプリでひらく作り方
- 1
大根は真ん中部分を使います。
厚さ3cmに輪切りし、皮を剥いたら面取りをする。
十字に隠し包丁をいれる。 - 2
鍋にお米の研ぎ汁を用意する。
-
- 3
大根を鍋にいれて、煮立たないようにじっくり1時間煮る。
（竹串がすっと入るようになったらOKです。） -
- 4
大根は水にあげて、鍋のお湯を入れ替えます。
大根は丁寧に水洗いする。 -
- 5
鍋に張った水に大根を戻し、昆布をいれて軽く沸騰させる。
- 6
●の調味料を入れて、更に1時間煮る。
-
- 7
次の日でもよければ、一日おいた方が大根が柔らかく仕上がります。
- 8
お皿に盛って、柚子胡椒と塩を少々かけて完成✨
-
- 9
- 10
【20.10.15】horselandさんレポありがとうございます✨
葉っぱまで余すとこなく、とても美味しそうです！ -
コツ・ポイント
大根はとにかくゆっくりじっくり煮る事です。
時間はかかりますが、手間はかかりません✨
つくれぽ
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