冷凍うどんは、商品の表示通りに解凍する。後でボウルに移すので、この時点で耐熱ボウルがおすすめ。

解凍したうどんは、ごま油と麺つゆで和えておく。まぜ過ぎ注意！

左から紅一点にんじん、ぷりぷりぶりっこ椎茸、香りで勝負してくる千切り生姜。

にんじんはレンジ600wで約30秒加熱。

アクが少なく、どんな料理にも大活躍な小松菜。小松菜奈さんのように、幅広い演技力♡

→ざくざく切ります。

根切りモヤシはシャキシャキで新鮮、スーパーのモヤシより日持ちします。

フライパンに油を熱し、生姜を炒め香りが出てきたら豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら、生椎茸、にんじん、小松菜、モヤシを炒め、白だしを加え好みの食感で火を止める。2のうどんと混ぜて完成。

山芋とろろ、海苔をトッピングでさらに美味しい♪