炊いたご飯ボウルに移し、寿司酢をかけ、しゃもじで切るようにして混ぜる。

混ざったら、濡れた布巾をかけ、乾燥しないようにして冷ます。

アボカドを縦方向に４等分する。きゅうり1/2本は縦方向に２等分する。

カニカマはさばいて、マヨネーズと和える。焼きのりははさみで半分に切る。

新たにラップを敷き、焼きのりのサイズ程度に酢飯を広げる。

平たい皿の上に、ラップを敷き、その上に金いりごまを広げる。

ラップを取り、盛り付ける。

今回使用した商品は「金いり胡麻」
香りとコクの強い金ごまを香ばしく煎り上げました。